Author page: @tarim40

Günümüzün, özellikle pandemiden sonra hızla değişen dünyasında gıda artık yalnızca karnımızı doyuran bir ürün değil; insanı, hayvanları, toprağı ve koca bir sistemi yazan çizen bir hikaye anlatıcısı gibi çalışıyor. Bir zamanlar market rafına bakınca sadece sebze, meyve, süt, peynir, et görürdük. Şimdi ise toplumun gıda güvenliği bilinci arttıkça, tarladan çatala uzanan her adım mercek altına…

Yaşadığımız dünyanın  4,5 milyar yıl yaşında olduğu düşünüldüğünde ve dört farklı jeolojik zamandan geçtiği bilgisi ışığında, iklim değişikliğinin yıkıcı etkisinin ne kadar büyük olduğu gerçeği ile karşı karşıya kalıyoruz. Örneğin dünyamız, günümüzden ortalama 250 milyon yıl kadar öncesinde “Pangea” adı verilen tek bir süper kıtadan oluştuğu ve ortalama 100 milyon yıl kadar önce de Afrika…